Ai nevoie de:
un pachet de foi fine de plăcintă, 2-3 linguri stafide, 600g brânză dulce vaci, 300ml iaurt cremos 10%, 2-3 linguri făină, 300g zahăr, 100g unt topit, 4 ouă, coaja de la o lămâie, mentă proaspătă pentru decor
Mod de preparare:
1. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul. Omogenizează cu brânza și iaurtul. Adaugă coaja rasă de lămâie. Încorporează făina și stafidele.
2. Unge fiecare foaie de plăcintă cu untul topit. Pune câte 3 foi în tavă, apoi un start de brânză, alte 3 foi unse cu unt și încă un start din compoziția de brânză și tot așa până umplem tava.
3. Dă la cuptor, la 160ºC, pentru 50-60 min.